Nguyên liệu làm mì đen jajangmyun gồm có:
- Mì sợi jajangmyun
- 200 gram thịt ba chỉ, cắt khối nhỏ
- 235 gram củ cải Hàn Quốc
- 235 gram bí ngòi
- 235 gram khoai tây
- 350 gram hành tây
- 15ml dầu chiên, 5ml dầu mè
- 80ml sốt đậu đen
- Sốt bột khoai tây: 30 gram bột khoai tây, 63ml nước, 5 gram đường
- 120 gram dưa chuột (dưa leo)
- Nước
Phần nguyên liệu này đủ cho 2-3 người ăn.
Đến phần hành động này >:D<:
 |
Bước thứ nhất(1): - Ngâm rửa thật sạch rau củ rồi gọt bỏ vỏ. |
 |
Bước thứ hai(2): - Thái các nguyên liệu trên thành từng miếng nhỏ dạng hạt lựu. |
 |
Bước thứ ba(3): - Bạn cho 1 muỗng canh dầu chiên vào chảo, đợi dầu nóng rồi bỏ thịt vào xào. |
 |
- Xào đến khi thịt chuyển màu vàng nâu và hơi giòn là được. |
 |
Bước thứ tư(4): - Bỏ phần mỡ thừa khi xào thịt đi. |
 |
- Thêm củ cải vào rồi đảo đều tay trong 1 phút. Tiếp theo, bạn cho khoai tây, hành và bí ngòi vào chảo, liên tục đảo đều trong 3 phút. - Đảo các nguyên liệu sang thành chảo, ở giữa chảo, bạn cho vào 2 muỗng canh dầu chiên, sau đó thêm 63ml (khoảng 4 thìa canh) sốt đậu đen vào rồi đảo đều. |
 |
Bước thứ năm(5): - Thêm 500ml nước vào rồi đậy nắp, nấu trong khoảng 10 phút. Sau đó, bạn nếm thử để kiểm tra xem củ cải và khoai tây đã chín hẳn chưa. Nếu nguyên liệu đã chín, bạn từ từ thêm phần sốt bột khoai tây được chuẩn bị sẵn ở trên vào. - Đảo đều tay cho đến khi hỗn hợp đặc lại, thêm một thìa canh dầu mè rồi tắt lửa. |
 |
Bước thứ sáu(6): - Luộc chín mì. |
 |
- Sau đó, xả mì dưới nước lạnh. |
 |
Bước thứ bảy(7): - Cuối cùng, bạn xắt sợi dưa chuột để trang trí lên trên là xong. |
Khi ăn, bạn nhớ trộn thật đều tất cả các nguyên liệu vào với nhau nhé!
Trông hấp dẫn quá nhỉ!
Bạn còn có thể ăn jajangmyun kèm với trứng luộc và một ít mè rang nếu thích nữa đó!
|
Vào ngày 14/4 (được gọi là Black Day hay Valentine đen), những người F.A (Forever Alone) thường mặc áo đen, tụ tập lại với nhau, ăn món mì đen jajangmyun truyền thống của Hàn Quốc và cầu Mong cho nhau sớm có đôi có cặp. |
Các bạn có thể tham khảo thêm:
Thưởng thức mì lạnh Hàn Quốc ngay tại nhà
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
